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惣菜 商品カルテ

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商品名 原料名(産地) 内容量 賞味期限
はぜっ子のうま煮 はぜ
(中国)
80g/120g/130g
230g/500g/2kg
各120日
(2kg=90日)

  ↑↑↑
  ※【製造工程】の番号と合わせてご覧ください。

  【製造工程】
 
    @ 原料魚解凍(約1時間)
    A 釜入れ
    B 煮沸脂抜き;1回
    C 味付け;煮上げ(100℃〜108℃ 2時間)
    D 自然冷却(常温にて一晩)
    E 計量
    F 袋詰め
    G 真 空
    H 熱湯殺菌(80℃〜90℃にて45分間)
    I 検品(目視検査・金探検査)
    J 包 装(包装時目視検査)
    K 出 荷



  【原材料名】

   ◎はぜ、砂糖、還元水飴、醤油、
    アミノ酸液、寒天、調味料(ア酸等)、
    酸化防止剤(ビタミンE)
   (原材料の一部に小麦・大豆を含む)


  【原料特徴】

   ◎現地にて漁獲直後に焼き上げ加工された、
    鮮度及び魚体の優れたSサイズの真はぜ。


  【商品特徴】

   ◇昔からの伝統食品の製法を引き継ぎつつ
                新しい感覚の逸品◇

   ◇手軽に食べられ、後味のすっきりとした
                 優しい甘露煮風◇


   ◎現地にて良質な物だけ選別仕分けされた鮮度抜群
    の良質な真はぜを使用し、骨まで丸ごと食べて
    頂ける様、自社独自の技術と製法により一匹一匹
    手作り加工し、柔らかくマイルドな味に仕上げ
    ました。
    化学合成添加物は排除し香辛料等は避け、
    丸ごと食べる事により"人"に必要な栄養素を
    摂取出来、天然のカルシウムが豊富で、特に成長期
    のお子様に安心して食べて頂けます。

    ※佃煮は現代社会に不足しがちな栄養素を多く
     含む商品ですので、皆様の健康増進に寄与出来
     れば幸いです。




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Catch: Mon Dec 18 00:47:11 2017
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