つくだに惣菜メーカー マルダイ食品
FAXご注文>>
HOME

商 品 紹 介
惣菜/佃煮 商品特徴
惣菜/佃煮 新商品案内
惣菜/佃煮 商品一覧
惣菜/佃煮 各袋サイズ
惣菜/佃煮 人気ランキング
惣菜/佃煮 商品カルテ

お 買 い 物
惣菜/佃煮 ショップ
惣菜/佃煮 セット商品
お試しセット(送料無料)
ご注文方法
法律に関する表記
個人情報について

会 社 案 内
会社概要
会社紹介
製造工程
STAFF 紹介
メールでお問い合わせ
お知らせコーナー

つ く た の 部 屋
佃煮歴史物語
佃煮の歴史
佃煮の豆知識・うんちく?
つくたFamily紹介
ぼくの日記
-

そ の 他
リンク集
相互リンク
お知らせ履歴一覧
_
_
相互リンク希望フォーム


惣菜 商品カルテ

HOME>商品紹介>商品特徴//新商品案内//商品一覧//各袋サイズ//-//商品カルテ

商品名 原料名(産地) 内容量 賞味期限
鮎 甘露煮
(浜名湖)
1匹/2匹 各120日

  ↑↑↑
  ※【製造工程】の番号と合わせてご覧ください。

  【製造工程】
 
    @ 原料魚解凍(常温にて一晩)
    A 洗 魚
    B 焼き上げ
    C 乾燥;熱気抜き(常温にて2時間〜半日)
    D 釜入れ
    E 煮沸脂抜き;2回
    F 味付け;煮上げ(100℃〜108℃ 2時間)
    G 自然冷却(常温にて一晩)
    H 計量
    I 袋詰め
    J 真 空
    K 熱湯殺菌(80℃〜90℃にて45分間)
    L 検品(目視検査・金探検査)
    M 包 装(包装時目視検査)
    N 出 荷



  【原材料名】

   ◎あゆ、砂糖、還元水飴、醤油、寒天、
    番茶、調味料(アミノ酸等)、
    酸化防止剤(ビタミンE)
   (原材料の一部に小麦・大豆を含む)


  【原料特徴】

   ◎餌断ちを一週間程し腹を空にした後、鮮度を
    落とさない様に、水揚げ後直ちに水冷凍された
    鮮度抜群の鮎。


  【商品特徴】

   ◇大魚でも、頭から尻尾の先まで丸ごと
                食べて頂ける逸品◇

   ◇新鮮なまま調理し川魚独特の癖を取り除いた
                    伝統甘露煮◇


   ◎昔から山間部では初夏から秋口にしか捕れない
    鮎を保存食として焼乾燥させた後、出汁・甘露煮
    などとして食していました。昔からの良い所を
    守りながら更なる改良を施し、骨まで丸ごと食べて
    頂ける様、自社独自の技術と製法により一匹一匹
    手作り加工し、柔らかくマイルドな味に仕上げ
    ました。
    化学合成添加物は排除し香辛料等は避け、丸ごと食
    べる事により"人"に必要な栄養素を摂取出来、
    天然のカルシウムが豊富で、特に成長期のお子様に
    安心して食べて頂けます。

    ※佃煮は現代社会に不足しがちな栄養素を多く
     含む商品ですので、皆様の健康増進に寄与出来
     れば幸いです。




◆鮎(あゆ)の栄養素/100g中の含有量◆

【1μg(マイクログラム)=1/1000mg】

  ⇒リン/310mg
  ⇒鉄/0.9mg
  ⇒カルシウム/270mg
  ⇒ビタミンC/2mg


◆鮎(あゆ◆

  ⇒一般的に、貧血、疲労の回復。骨粗しょう症の予防。
   ビタミンAは、はらわたに比較的多く含まれ
   ており、視力や、粘膜の健康を保ち、
   病気の回復を早める効果があると言われています。



COPYRIGHT©2013 MARUDAI SHOKUHIN ALL RIGHTS RESERVED.
Catch: Mon Dec 18 00:45:07 2017
[jcode.pl:684:warn] defined(%hash) is deprecated at ./pl/jcode.pl line 684.
[jcode.pl:684:warn] (Maybe you should just omit the defined()?)
[jcode.pl:693:warn] defined(%hash) is deprecated at ./pl/jcode.pl line 693.
[jcode.pl:693:warn] (Maybe you should just omit the defined()?)

siteup.cgi with Perl 5.016003 for linux