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惣菜 商品カルテ

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商品名 原料名(産地) 内容量 賞味期限
まぐろの角煮
(焼津)
150g 各120日

  ↑↑↑
  ※【製造工程】の番号と合わせてご覧ください。

  【製造工程】
 
    @ 原料魚解凍(常温にて一晩)
    A 洗 魚
    B 釜入れ
    C 味付け;煮上げ(100℃〜108℃ 2時間)
    D 調味液撹拌
    E 自然冷却(常温にて一晩)
    F 計量
    G 袋詰め
    H 真 空
    I 熱湯殺菌(80℃〜90℃にて45分間)
    J 検品(目視検査・金探検査)
    K 包 装(包装時目視検査)
    L 出 荷


  【原材料名】

   ◎鮪、砂糖、醤油、還元水飴、醸造調味料、
    水飴、生姜、寒天、調味料(アミノ酸等)
   (原材料の一部に小麦・大豆を含む)


  【原料特徴】

   ◎遠洋漁業の延縄漁にて水揚げされた直後の
    鮪を船上凍結し焼津港に陸揚げされたマグロ
    を使用。


  【商品特徴】

   ◇”懐かしさの中に新しい味”で老若男女問わず
                幅広く喜んで頂ける逸品◇

   ◇生姜風味でスッキリ切れのある奥深い味◇

   ◇一口サイズで食べ応え抜群なのにソフトな風合い◇


   ◎DHA・EPA・ビタミン等の豊富な新鮮なまぐろを使用し、
    まぐろ独特の美味しい風味を味わい深く、又、どなた様
    のお口にも合います様に自社独自の技術と製法により
    柔らかくマイルドな味に仕上げました。
    化学合成添加物は排除し、天然のビタミン類が豊富で、
    特に成長期のお子様に安心して食べて頂けます。

    ※佃煮は現代社会に不足しがちな栄養素を多く
     含む商品ですので、皆様の健康増進に寄与出来
     れば幸いです。




◆鮪(マグロ)の栄養素/100g中の含有量◆

【1μg(マイクログラム)=1/1000mg】

  ⇒ビタミンE/1.5mg
  ⇒ナイアシン/5.0mg
  ⇒その他、EPA、DHA


◆鮪(マグロ◆

  ⇒一般的に、赤身には良質のたんぱく質が多く含まれ、
   また、低カロリーだと言われています。

  ⇒各種ビタミン類も豊富に含んでいると
   言われています。

  ⇒喫煙、飲酒をなされる方にもオススメ!
   マグロには肝機能の働きを高めるアミノ酸が
   多く含まれ、とりわけ、シスチンは喫煙、飲酒
   などによって生じる活性酸素や有害物質から
   体を守るなどの効果があると言われています。


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Catch: Mon Dec 18 00:47:24 2017
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