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惣菜 商品カルテ

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商品名 原料名(産地) 内容量 賞味期限
子持ちししゃも ししゃも
(カナダ)
80g/130g/170g
250g/500g/1kg
各120日
(1kg=90日)

  ↑↑↑
  ※【製造工程】の番号と合わせてご覧ください。

  【製造工程】
 
    @ 原料魚解凍(常温にて一晩)
    A 洗 魚
    B 焼き上げ
    C 乾燥;熱気抜き(常温にて2時間〜半日)
    D 釜入れ
    E 煮沸脂抜き;1回
    F 味付け;煮上げ(100℃〜108℃ 2時間)
    G 自然冷却(常温にて一晩)
    H 計量
    I 袋詰め
    J 真 空
    K 熱湯殺菌(80℃〜90℃にて45分間)
    L 検品(目視検査・金探検査)
    M 包 装(包装時目視検査)
    N 出 荷



  【原材料名】

   ◎ししゃも、砂糖、還元水飴、醤油、寒天、
    調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)
   (原材料の一部に小麦・大豆を含む)


  【原料特徴】

   ◎焼いて食べるのに適したよく脂の乗った
    ノルウェー産ではなく、程よく脂が乗り卵の
    沢山詰まった魚体のしっかりした加工用に
    適したカナダ産のししゃもを使用。


  【商品特徴】

   ◇頭から尻尾の先まで丸かじり、卵のぷちぷち
              食感を味わって頂ける逸品◇

   ◇ししゃもの風味、全ての栄養の源"卵"を
              生かした醤油味の甘露煮風◇

   ◎現地にて良質な物だけ選別仕分けされた鮮度抜群
    の良質なししゃもを使用し、骨まで丸ごと食べて
    頂ける様、自社独自の技術と製法により一匹一匹
    手作り加工し、柔らかくマイルドな味に仕上げま
    した。化学合成添加物は排除し香辛料等は避け、
    丸ごと食べる事により"人"に必要な栄養素を摂取
    出来、天然のカルシウムが豊富で、特に成長期の
    お子様に安心して食べて頂けます。

    ※佃煮は現代社会に不足しがちな栄養素を多く
     含む商品ですので、皆様の健康増進に寄与出来
     れば幸いです。



◆ししゃもの栄養素/100g中の含有量◆
【1μg(マイクログラム)=1/1000mg】

  ⇒カリウム/30mg
  ⇒ビタミンE/4.8mg
  ⇒ビタミンB2/0.43mg


◆ししゃも◆

  ⇒一般的に、肩こり、高血圧、いらいらの解消。
   骨粗しょう症の予防。がんの予防。
   まるごと食べられるので、カルシウム
   補給に大変よい。ビタミンEも多く老化防止
   に役立つなど様々な働きがあると言われています。。



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Catch: Mon Dec 18 00:45:21 2017
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